DIY樱桃可乐食谱
[[照片：Marcia Simmons这是给予的
如果您想要具有新鲜樱桃味的复杂的天然可乐，那么除非您自己制作，否则您可能必须进行很多狩猎。它的味道不会像可乐或百事可乐一样，这就是重点。该食谱的灵感来自布鲁克林农场和苏打水的可乐食谱。
笔记：一些杂货店出售柠檬酸，但您还可以在健康食品商店，罐头供应商店或在线的。我使用了大约6英寸长的大香草豆，因此，如果您的香草豆很小，请使用更多。我建议在添加樱桃和杏仁提取物之前对可乐糖浆进行采样，并调整以调味，如果您认为自己想要一种非常浓烈的可乐味 - 该食谱强调了樱桃味。从1份樱桃可乐糖浆和3份Seltzer开始，并增加了额外的seltzer品尝。
- 屈服：大约2杯
- 活跃时间：40分钟
- 总时间：1小时
原料
- 2个橙子，只有皮
- 1石灰，只有皮
- 1个柠檬，只有皮
- 1/8茶匙地面肉桂
- 1/8茶匙磨碎的肉豆蔻
- 2个豆荚星茴香，压碎
- 1/2茶匙干薰衣草花
- 1 1/2茶匙切碎新鲜生姜
- 1/4茶匙柠檬酸
- 1个新鲜的香草豆（约6英寸），纵向分开
- 1/4茶匙香菜种子，压碎
- 2杯水
- 10至12樱桃
- 1 1/3杯糖
- 2汤匙红糖
- 1/2茶匙杏仁提取物
方向
-
1。
将柑橘皮，肉桂，肉豆蔻，星空，薰衣草，姜，柠檬酸，香草，香菜，香菜种子和水放置。煮沸，然后降低热量并在低处慢火煮15分钟。从火上取出，冷却。
-
2。
用奶酪夹在过滤器上并过滤锅的成分，然后压在芝士塞上，以提取尽可能多的液体。将液体与两个糖，樱桃和杏仁提取物一起倒入锅中，然后煮沸。从火上取出，冷却。倒入过滤器以去除樱桃。这是您的樱桃可乐糖浆。为了制作苏打水，请将1份糖浆与3至4份seltzer结合在一起。将糖浆存放在冰箱中长达2周。