masala chai脆饼食谱
[照片：Robyn Lee]
詹姆斯·布（James Boo）交换了SE Cookie交换。改编自覆盆子茄子。
我们一年一度必威365的认真饮食饼干交换中的这些食谱由认真的饮食人员，朋友和家人提供。我们的食谱团队尚未对其进行测试。
- 屈服：使大约30 1 1/2英寸圆形饼干
原料
- 1杯通用面粉
- 1/4茶匙盐
- 5个红茶袋中的叶子（我使用了Twinings English早餐）
- 堆放1/4茶匙新鲜烤和豆蔻
- 1/8茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
- 1/8茶匙新鲜磨碎的肉桂
- 1/16茶匙新鲜的黑胡椒粉
- 1条棒（4盎司）无盐黄油，室温
- 1/4杯糖
方向
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1。
将面粉，盐，茶叶，小豆蔻，生姜，肉豆蔻，肉桂和黑胡椒粉筛入一个中等大小的碗中。
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2。
将黄油和糖加入装有桨叶附件的立式搅拌机的碗中，以中等速度进行打击，直到轻巧蓬松，大约3分钟。加入面粉混合物，并以最低速度混合直至合并。
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3。
将面团转移到一块大片的保鲜膜上，然后卷成约1½英寸厚的原木。包裹好并冷冻30分钟，或冷藏至少一个小时。如果您想将面团切成形状，请将面团形成圆盘，将其包裹好并冷藏至少一个小时。
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4。
将烤箱加热到325°F，并用羊皮纸或Silpats将两条烤盘排成一行。
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5。
形成饼干：如果您将面团卷成原木，请用锋利的刀将其切成约3/8英寸厚的切片，最重要的是所有切片都均匀。如果您要切出饼干，请轻轻面粉，将其表面撒上大约3/8英寸厚，并使用曲奇切割机切出形状。轻轻重新滚动废料并重复。
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6。
烘烤，直到边缘几乎没有黄金，大约15分钟。完全冷却薄板上的饼干，然后转移到密封的容器中。饼干在室温下持续约两个星期，但如果冷藏或冷冻，将保持更长的时间。