芝麻塔希尼饼干食谱
- 屈服：制作大约2 1/2打饼干
- 活跃时间：30分钟
- 总时间：1 3/4小时
原料
- 1 1/4杯通用面粉
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
- 1条棍子（1/2杯）无盐黄油，软化
- 1/2杯糖
- 1/2杯刺激性的塔希尼
- 1茶匙纯香草提取物
- 1/3杯芝麻种子（最好是藏有）
- 1/4茶匙金或银色光泽灰尘（可选）
方向
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1。
将面粉，发酵粉和盐一起搅拌。
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2。
将黄油和糖一起在一个大碗中与电动搅拌机以中高速搅拌，直到苍白且蓬松，大约3分钟，然后在芝麻酱和香草中跳动。将速度降低至低，并在2批中添加面粉混合物，混合直至形成易碎的面团。将面团转移到一张保鲜膜上，然后按盘。冷却面团，用保鲜膜包裹，直到牢固至少1小时。
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3。
将烤箱架放入烤箱的上和下三分之一，将烤箱和预热烤箱放在350°F中。第2行带有羊皮纸的大烤盘。
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4。
将芝麻籽搅拌在一起，并在一个小碗中搅拌灰尘（如果使用）。
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5。
将面团滚成1英寸的球，然后一次在种子上滚动1个球以涂上涂层，并在衬有衬里的烤盘上排成2英寸。烘烤，烘烤中途切换床单的位置，直到饼干膨化并开始破裂，总共12至15分钟。在床单上冷却10分钟（饼干在热时会非常脆弱），然后从羊皮纸转移到架子上以完全冷却。