切碎的鸡肉，菜和鹰嘴豆汤食谱
[照片：Yasmin Fahr]
我认为，实际上没有比您可以在不到30分钟的时间里扔掉一个美味和温暖晚餐的锅更好的寒冷饭（我不是在谈论高压锅另一列的好主意）。一个健康的人就像在蛋糕上锦上添花。因此，这个食谱的外观。
这不是一种新的口味或会让您赞叹不已的技术的新组合，但这是一个很好的待机，有时经过漫长的一天，在寒冷的冬夜，这些方法往往是我们最好的朋友。
也有多种打扮这种汤的方法。尝试与彩虹片或羽衣甘蓝一起玩，在烹饪过程中使用不同的草药，例如迷迭香或百里香，或用新鲜的切碎的香菜或香菜制成。在我的书中，用大量的红色辣椒片对其进行调味始终是个好主意。如果您碰巧保存了帕玛森果皮（您应该这样做），请在汤中加入一份，因为它正在烹饪以快速增强风味。
我更喜欢在汤中切碎的鸡肉，在制作此过程时恰好有一些额外的时间，但是如果您愿意，您总是可以用细条或立方体切鸡肉，然后按原样食用。
- 屈服：服务4
- 活跃时间：25分钟
- 总时间：25分钟
原料
- 2汤匙橄榄油
- 1个中洋葱，切成薄片（约1¼杯）
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 1个中丁香大蒜，切碎（约1茶匙）
- 1束齿轮，肋骨卸下并切成2英寸的缎带（约4至5杯）
- 1（15盎司）的鹰嘴豆，排干和冲洗
- 1½磅鸡胸肉（大约3个中等乳房）
- 4杯自制或商店购买的低钠鸡肉汤
- 1件帕尔玛果皮（可选）
- 2汤匙柠檬汁来自1个柠檬
- Parmigiano-Reggiano，用于刺耳
方向
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1。
在12英寸煎锅中用中高温加热油，直到闪闪发光。加入洋葱和少许盐，然后煮至洋葱变软，约4分钟。加入大蒜并煮熟，经常搅拌，直到香，大约30秒。
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2。
加入片，鹰嘴豆，鸡肉，汤和果皮，如果使用，然后将热量变为高，将液体煮沸。确保鸡肉被覆盖，碎屑变软了一点，然后减少煮熟并盖上盖子。煮至鸡肉煮熟，12至15分钟。取出鸡肉，稍微冷却，然后将其切成小块。返回汤。
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3。
卸下帕尔玛果皮（如果使用）。加入柠檬汁，然后调味盐和胡椒粉。上面搭配大量的奶酪磨碎。立即食用，穿过更多奶酪桌。