炒Luffa葫芦配鸡蛋食谱
[照片：Leela Punyaratabandhu]
笔记：Luffa Gourd还与倾斜的葫芦，倾斜的Luffa，Ridged Gourd或中国秋葵一起使用。切开，将Luffa剥离并切下1英寸的偏见。滚动Luffa 90度，并切断另一片。继续滚动和切割直到到达末端。
- 屈服：服务2
- 活跃时间：5分钟
- 总时间：5分钟
原料
- 1汤匙植物油
- 2个中丁香大蒜，切碎（约2茶匙）
- 1磅的Luffa葫芦，剥皮并切成1英寸的碎片（请参阅注释）
- 2个大鸡蛋，轻轻殴打
- 鱼露，品尝
- 白胡椒，品尝
方向
-
1。
在12英寸的不粘锅中用中高火加热油，直到闪闪发光。加入大蒜并炒至浅棕色和香，大约30秒。将葫芦和2茶匙鱼酱加入锅中。搅拌并煮至轻微变软，约1分钟。加鸡蛋。煮，搅拌，直到几乎没有鸡蛋，更长1分钟。如果需要，可以用更多的鱼露调味。用白胡椒转移到盘子和灰尘。与米饭一起食用。