豆蔻和橙色的烤肉
[照片：oof verschuren]
没有太多的烤饼，上面放着黄油和果酱（富裕，富裕和粘稠）来击败温暖的烤饼。在自制的冬天，，，，Yvette Van Boven拿起这件早餐主食，并增加了自己的时髦曲折。她不简单地将橙色的果酱添加到桌子上的热烤饼中，而是将保护区和鲜艳的釉料和奶油的mascarpone-Orange奶油混合在一起。黄油和奶油的丰富性互补了果酱的苦乐参半的味道，其花卉特征在整个过程中被大量的豆蔻剂量放大。
没关系，这些爱尔兰烤饼看起来更像我们的美国饼干。他们也很棒。
为什么我选择这个食谱：烤饼和果酱是早餐桌上的自然伴侣；为什么不结合两者？
什么有效：从Scone面团到橙色釉到天堂般的Mascarpone霜，一切都在这里。
什么没有：我能够从面团中伸出近16个烤饼，但这并不是一个问题。
建议的调整：如果您愿意，可以很容易地将橙色果酱换成另一个保存；不过，坚持在糖谱的下端的东西。我还想象一下，烤饼在烘烤之前会很好地冻结（我有太多的嘴可以喂食来尝试这个技巧）。直接从冰箱直接烘烤几分钟。
经许可转载自制的冬天Yvette Van Boven，版权所有2012年。由Stewart，Tabori和Chang出版。版权所有。无论出售在哪里，都可以使用。
- 屈服：大约12个烤饼
- 活跃时间：30分钟
- 总时间：1小时
原料
- 对于烤饼
- 4杯（500 g）自我升高的面粉
- 3大汤匙超精糖
- 盐少许
- 3汤匙（40克）黄油
- 1杯（250毫升）牛奶
- 3汤匙（65克）果酱
- 1茶匙新鲜的豆蔻种子
- 用于上光油
- 1/4杯（85克）果酱
- 2汤匙水
- 1茶匙新鲜的豆蔻种子
- 1橙色的磨碎的皮
- 对于马斯卡彭奶油
- 1汤匙橙花水
- 1汤匙蜂蜜
- 1杯加1汤匙（250克）马斯卡彭酮
方向
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1。
做烤饼：将面粉，糖和盐筛入碗中。将黄油切成小块，然后将其加入面粉混合物中；用叉子将混合物锻炼成脆弱的面团。加入牛奶，果酱和豆蔻。快速而轻轻地将混合物变成光滑的面团。不要揉太久，否则烤饼会很难。
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2。
在略微面粉的表面上，将面团铺成3/4英寸（2厘米）厚。用切割机或水杯切割1 1/2英寸（6厘米）的圆。将它们放在衬有羊皮纸的烤盘上。重新滚动废料并切断更多的回合。
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3。
让烤饼在烘烤前站立15分钟，或者在前一天晚上制作它们，让它们在一个凉爽的地方休息。
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4。
将烤箱预热至450°F（240°C）。太热了！将烤饼烘烤12至15分钟，直到金黄色。
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5。
做釉：在平底锅中，用2汤匙水加热果酱，搅拌豆蔻，然后将混合物通过筛子将其压入碗中。用糖浆刷烤饼，然后撒上橙皮。
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6。
制作奶油：将橙花水和蜂蜜折叠到马斯卡彭中，然后鞭打直到通风。将烤饼配上马斯卡彭奶油。