查尔斯·潘（Charles Phan）的风味
在沙拉酱中使用这种鱼露，查尔斯·潘（Charles Phan）绿木瓜沙拉从越南家庭烹饪，或在鱼或鸡的顶部。
经许可转载越南家庭烹饪查尔斯·潘（Charles Phan），版权所有，2012年。由兰登书屋（Random House）的一个速度出版社（Ten Speed Press）出版。版权所有。无论出售在哪里，都可以使用。
- 屈服：制作1 1/2杯
- 活跃时间：5分钟
- 总时间：5分钟
原料
- 1/2杯鱼酱
- 1/3杯糖
- 1/4杯蒸馏白醋或新鲜挤压柠檬汁
- 2个丁香大蒜，切碎
- 1至2泰国辣椒，茎和切碎
方向
-
1。
在一个小碗中，将鱼露，糖，醋或柠檬汁和1/2杯水混合，搅拌直至糖溶解。加入大蒜和辣椒，搅拌均匀。立即使用，如果用醋制成，则最多可冷藏1周，如果用柠檬汁制成2天。