羊肉汉堡配矮胖的薄荷tzatziki食谱
两人的晚餐
为您和您的晚必威365餐伴侣快速食谱。
[[照片：克里·萨雷茨基（Kerry Saretsky）这是给予的
这个羔羊汉堡的灵感来自我最喜欢的假期之一：在希腊岛屿上的圣托里尼和帕罗斯，我在那里吃了我一生中最好的食物。
羔羊汉堡很简单：地面羔羊，磨碎的大蒜，细香葱和新鲜的牛至。用橄榄油摩擦，在烤架上擦拭（如果目前无法使用烤架，则在炒锅中摩擦）。对于Tzatziki，只需切成一块黄瓜，一些细香葱，并加入整个牛至和薄荷叶，以及一小桶希腊酸奶。喷在一些柠檬汁中，并用tzatziki和羊肉汉堡塞满温暖的皮塔斯。
- 屈服：服务2
- 活跃时间：20分钟
- 总时间：20分钟
原料
- 2/3杯希腊酸奶
- 1/2英式黄瓜，种子被挖出，皮肤剥落，切成厚实的半月
- 1/4杯大致切碎的薄荷叶
- 1束切碎的细香葱（约1/3杯），分开
- 3大汤匙切碎的新鲜牛至（分开）
- 3个中丁香大蒜，切碎（约1汤匙）
- 2茶匙新鲜果汁来自1个柠檬
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 14盎司地面羔羊
- 细雨橄榄油
- 2个温暖的坑
方向
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1。
将烤箱预热至350°F。在一个小碗中混合酸奶，黄瓜，薄荷，3汤匙细香葱，1汤匙切碎的牛至，1茶匙大蒜和柠檬汁。调味，用盐和胡椒粉调味。
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2。
在一个大碗中，轻轻混合羊肉，剩余的2茶匙大蒜，剩余的细香葱，剩余的牛至叶和1/2茶匙胡椒粉。将混合物分成两个汉堡，并用橄榄油在两面淋上毛毛雨。用盐自由地调味。预热煤炭或气体烤架高温。或者，用橄榄油擦拭烤盘，并用中火擦拭，直到轻轻吸烟。烧烤汉堡，偶尔转动，直到插入中心的瞬间读取温度计，中等稀有的温度计为125至130°F，或中等的135至140°F，5至9分钟。转移到大板和箔纸的帐篷中3分钟
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3。
Pita中的汉堡包，并与Tzatziki一起服务。