沙丁鱼banh mi食谱
在所有可以延伸越南Banh Mi Sandwich中间的风味蛋白质中,我最喜欢的蛋白质可能不是最受欢迎的馅料。烧烤猪肉,柠檬草鸡,辛辣的肉丸,甚至豆腐都可以使美味的banh mi填充。但是对我来说,当我在Banh Mi商店中发生时,我通常会选择沙丁鱼Banh Mi。
沙丁鱼Banh Mis通常是用沙丁鱼罐头制成的,这些沙丁鱼罐装辣番茄酱中。沙丁鱼的丰富而肉味的味道以及番茄酱的香料和调味料可以以其他馅料无法抬高法式面包。而且由于使用了沙丁鱼罐头,这种特殊类型的越南三明治是在家制造的束缚。不需要烧烤或烘烤肉类 - 只需打开沙丁鱼罐,然后将鱼捣碎到三明治,骨头和全部(它们是可食用的,您知道的)。
而且,当与通常的蛋黄酱的Banh mi装饰结合在一起时,腌制的胡萝卜和Daikon,Fresh Cilantro,Jalapenos和Maggi调味掉的毛毛雨,一块简单的沙丁鱼变成了一种咸味和满足的三明治。
笔记:您可以在亚洲市场中找到番茄酱中的沙丁鱼罐头。Ligo品牌是一个不错的选择,有辣和温和的版本。
越南面包店制成的法式长棍面包是用米粉制成的,比普通法国法式面包更脆。如果您附近没有越南面包店,可以使用常规的法国法式面包卷。
- 屈服:制作2个三明治
- 活跃时间:10分钟
- 总时间:10分钟
原料
- 1个中型胡萝卜,切成精细的火柴棒
- 1个小的daikon萝卜,切成精美的火柴棒
- 1台糖糖
- 2茶匙盐
- 1/4杯醋
- 1/4杯水
- 1个法式面包卷,最好是越南语,长约12英寸,切成半横式(请参阅注释)
- 2汤匙蛋黄酱
- Maggi调味料,用于毛毛雨
- 1(5.5盎司)番茄酱中的沙丁鱼
- 新鲜香菜
- 1个墨西哥胡椒,切成薄片
方向
-
1。
制作腌胡萝卜和戴孔:将胡萝卜,大野,盐和糖混合在一个小碗中,然后扔掉。休息10分钟,直到完全溶解蔬菜,盐和糖从液体中抽出液体。加入醋和水,并转移到可密封的小容器中。让室温静置1小时,或获得最佳效果,让腌制在冰箱中至少休息3天。
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2。
如果需要,轻轻烤面包的法式长棍面包,然后将每个法式面包均纵向分开,然后均匀地将蛋黄酱分配在法式面包中。在法式面包的内部加入一些玛吉调味料。将沙丁鱼划分为三明治 - 每个三明治应有大约2个沙丁鱼。使用叉子将沙丁鱼捣碎到三明治中。如果需要的话,从土豆泥的沙丁鱼上倒入更多的番茄酱。
-
3。
在沙丁鱼上腌制胡萝卜和戴孔,香菜和墨西哥胡椒片。立即服务。
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你好,食者!
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