garlicky Shrimp de Jonghe食谱
周日晚餐
为那些只想度过一个周日下午的人，厨房的美味环绕的人，烹饪项目。
[照片：詹妮弗·奥尔维拉（Jennifer Olvera）]
据说芝加哥的虾德·钟（Shrimp de Jonghe）的老式和疯狂的热量可以追溯到19世纪后期。由比利时兄弟公司（Belgian Brothers）创立，他在世界哥伦比亚博览会上经营一家芝加哥餐厅，并在当今许多芝加哥餐厅中的宝藏。
它的吸引力是永恒的。也很容易制作。
使用优质的原始巨型虾。而且不要吹黄油；否则，您的面包屑干燥。虽然有些版本忽略了柠檬，但我发现切入丰富度并使菜肴变亮是不可或缺的。
如果您手头上没有雪利酒，则可能会使用干白葡萄酒。但是，效果不会完全相同。
因为它很重，所以这道菜也像开胃菜一样好。如果您用作主菜，请搭配酥脆的绿色沙拉。
- 屈服：服务4
- 活跃时间：15分钟
- 总时间：35分钟
原料
- 2磅去皮，去除，生巨型虾
- 3/4杯干雪利酒
- 2条棍子（1杯）黄油
- 2个中丁香大蒜，切碎（约2茶匙）
- 2汤匙切碎的新鲜平叶欧芹
- 1/2汤匙新鲜百里香叶，切碎
- 1汤匙碎白洋葱
- 1 1/2杯调味面包屑
- 1/4茶匙辣椒
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 1柠檬，切成楔子
方向
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1。
将烤箱架调节到上层位置，并将其预热烤箱至350°F。轻轻润滑9乘13英寸的烤盘。将虾均匀地放在底部。
-
2。
将雪利酒，黄油，大蒜，欧芹，百里香，洋葱，面包屑和辣椒放在食品加工机的碗中。用盐和胡椒粉调味，然后将其混合在一起，直到变成糊状混合物。均匀地散布在虾上。
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3。
转移到烤箱并烘烤，直到虾牢固并且不再半透明，面包屑是金黄色，15至20分钟。立即与柠檬楔子一起食用。