用茴香，柠檬和羊乳酪食谱烤全麦烤以色列蒸粗麦
[照片：Suzanne Lehrer]
我在这里加了很多口味：甜茴香，红洋葱，浓郁的羊乳酪，明亮的香菜和蛋柠檬。让这个过夜，而不是像意大利面沙拉那样穿整整件东西，我只穿着茴香和洋葱来增加风味和酸度，而不会将整个东西变成潮湿的盘子过夜。
如果您将其带到第二天工作，我强烈建议您加热。羊乳酪变得略微融化，热量增强了蒸粗麦粉中的烤面包。我使用了全麦蒸粗麦粉，因为它恰好已经在我的储藏室架子上，并认为它具有更深的风味，普通的旧白色蒸粗麦粉作品。
我最喜欢剩下的以色列蒸粗麦粉的用途之一是炒菜。像炒饭一样对待它，并使用略带干燥的日常或两个老蒸粗麦粉，然后用一些牛肉和西兰花炸。
- 屈服：服务2
- 活跃时间：15分钟
- 总时间：35分钟
原料
- 1个小灯泡茴香，顶部去除，灯泡减半，切成薄片（约1杯），保留3汤匙叶子，大致切碎
- 1个小红洋葱，切成薄片（约3/4杯）
- 3汤匙橄榄油
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 1杯自制或商店购买的低钠蔬菜或鸡汤
- 1汤匙无盐黄油
- 1/2杯全麦或常规以色列蒸粗麦
- 1/4杯新鲜的平叶欧芹，大致切碎
- 2茶匙磨碎的热皮加1汤匙汁来自1柠檬
- 3/4茶匙蜂蜜
- 3盎司的羊奶酪，崩溃
方向
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1。
预热烤箱至450°F。将茴香和洋葱与2汤匙橄榄油混合在一起，并用盐和胡椒粉调味。在烤盘上烤，偶尔转动，直到边缘酥脆，大约25分钟。
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2。
同时，将汤煮沸并保持裸露。在单独的平底锅中，将黄油融化至中等热量的泡沫状，然后加入蒸粗麦粉并煮至烤和香气，不断搅拌约2分钟。加入热蔬菜汤和少许盐，将热量变成低，然后盖上盖子。煮至蒸粗麦浮肿并吸收液体，大约8分钟，然后坐下火，覆盖，4至5分钟。露出，绒毛，转移到碗中，折叠在茴香叶，欧芹和柠檬皮中。
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3。
一起搅拌1汤匙橄榄油，柠檬汁和蜂蜜。让烤茴香和洋葱稍微冷却，然后将调味料放入碗中。将蔬菜与蒸粗麦粉一起加入碗中，将多余的敷料放在碗中。轻轻搅拌羊乳酪。立即加热食用，或者让冷却到室温并存放在密封的容器中并冷藏。在微波炉中重新加热45秒至1分钟。