植物的pate食谱
英国叮咬
现代美国厨师更新了经典的英国菜肴。
传统上,植物的菜是尽可能多地用尽剩下的奶酪和伸展食材的方法。这种美味的奶酪酱通常是“耕种午餐”的一部分,可以用您手头的任何奶酪制成,尽管鲜艳的英国风格奶酪的混合物构成了经典的风味。通常,您正在寻找易于磨碎但不太硬的切达干酪奶酪(如帕尔玛干酪)。
一旦将食材混合在一起,用保鲜膜卷起了一种简单的储存植物底料的方法。这种技术使存储变得易于存储,但切成薄片并放在盘子上时也可以具有吸引力的演示文稿。虽然我喜欢将其与烤面包和一些穿着穿着淡淡的豆瓣菜一起吃午餐,但我一直知道在热烤土豆上涂抹它,以便在丰盛的烤肉旁边的菜肴中轻松搭配配菜。
- 屈服:制作3/4杯
- 活跃时间:10分钟
- 总时间:40分钟
原料
- 1/2杯混合磨碎的半英尺奶酪(夏普切达干酪,温斯利代尔,格洛斯特和红色莱斯特都是好的)
- 1/4杯柔软的高脂奶酪(例如Brie或Camembert)果皮已移除
- 1汤匙果酱
- 2汤匙软黄油
- 1汤匙(大约6)切碎的腌制珍珠洋葱
方向
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1。
在碗中,将磨碎的奶酪,柔软的奶酪,果酱,黄油和珍珠洋葱混合在一起。与橡胶刮刀混合,直到所有成分均匀合并。将混合物汤匙混合在一块长塑料包裹中,然后轻轻形成管,使混合物完全封闭在塑料包裹中。让混合物在冰箱中静置至少30分钟,最多几天。将犁肉饼切成薄片,并配上烤面包和一些穿着浅色的豆瓣菜。