火腿和红色眼睛肉汁食谱
[[照片：悉尼奥兰德这是给予的
火腿和沙砾在早午餐后成为理想的早晨，当时您在前一天晚上在酒吧凳上花了太多时间。此版本的经典牛排将火腿牛排和将其倒入立方体中，以便在最精致的杂货店火腿牛排上最大化美味的酥脆边缘。
在您感到脆弱的早晨，我发现早午餐会尽快送达，因此在此食谱中快速烹饪沙粒。但是，如果您是纯粹主义者，并且不像您想象的那样难过，请随时花时间制作经典版本。
无论哪种方式，都要喝点浓咖啡，您将立即恢复健康。
- 屈服：服务4
- 活跃时间：20分钟
- 总时间：20分钟
原料
- 3杯自制或商店购买的低钠鸡肉汤
- 3/4杯快速砂砾
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 1/4杯植物油
- 1汤匙黄油
- 4个火腿牛排（总计约1 1/2磅），切成1/2英寸立方体
- 1杯咖啡
- 1/4杯切成薄片
方向
-
1。
将汤汁或水带到immer上，加入沙粒和少许盐和胡椒粉。慢火煮，然后将热量调低，然后煮至砂砾柔软而乳脂状，约5分钟。
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2。
在大型非棍子煎锅中加热油和黄油，直至融化。加入立方体火腿。偶尔煮熟，搅拌和扔，直到火腿立方体变成棕色，四面都酥脆，大约8分钟。将火腿转移到纸巾衬板上。将煎锅返回加热。加入咖啡和刮褐色的碎片，用铲锅底部。继续煮至肉汁减少约1/3。
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3。
将砂砾分配在4个板之间，然后将火腿划分为砂粒的顶部。将肉汁倒在火腿和砂砾上，上面放着切成薄片的葱，然后立即食用。