dulce de leche冰淇淋和萨摩亚食谱
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我尖叫，你尖叫，我们都为...尖叫...
[照片：Max Falkowitz]
要在这种甜冰淇淋上更咸的转折，请改用山羊的牛奶duce de leche（通常称为Cajeta）。
- 屈服：制作1夸脱
- 活跃时间：1小时
- 总时间：1小时，再加上6个小时，过夜休息
原料
- 1杯dulce de leche，商店或自制
- 6个蛋黄
- 2杯面霜
- 1杯全牛奶
- 1/2茶匙犹太盐，或更多
- 1杯萨摩亚女童子军饼干，切碎并用冰柜冷却（约8个饼干）
方向
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1。
在厚重的中型锅中，将蛋黄和dulce de leche搅拌均匀，直至充分混合。慢慢搅拌奶油，一次稍微搅拌，直到完全掺入，然后搅拌牛奶。
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2。
用中火煮，经常搅拌，直到勺子的背面形成蛋ust，但一只刷的手指留下了干净的线。将密封的容器过滤成密封的容器，然后搅拌盐，一次搅拌1/4茶匙。
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3。
在冰箱中冷却过夜，或至少6小时，然后根据制造商的说明在冰淇淋制造商中搅动。在搅动的最后一分钟，加入切碎的萨摩亚人。将冰淇淋转移到密封的容器上，并在食用前至少4小时放置在冰箱中。