圣阿古尔蓝纹奶酪萨布莱斯食谱

斯蒂芬妮·斯蒂亚维蒂（Stephanie Stiavetti）
Saint Agur Blue Cheese Sabl \ U00E9S食谱

[照片：@sstiavetti这是给予的

正是圣阿古尔（Saint Agur）的口中融化，首先使我想到了烘烤。我开始想象易碎，黄油，不可否认的法国sablés，篡改，分享了我几乎每一个醒来的时刻都渴望渴望渴望的那种辣的蓝色爱。我制作的第一批饼干是如此强大的奶酪，太美味了，蓝调淹没了最后一点点精致的黄油，使饼干变得如此可爱。经过一番实验，我发现了黄油和蓝色的完美平衡。

如果您不喜欢蓝纹奶酪，这些饼干可能不会改变主意。他们的个性与奶酪本身一样蓝色，尽管这里还有一些其他特性与Saint Agur有些强烈的风味配置在一起。这些sablés像您期望的那样甜美和黄油，但要有优势，照顾这种可笑的蓝色奶酪。如果您是蓝色的粉丝，那么您也很有可能成为这些饼干的粉丝。

笔记：这些饼干从烤箱中出来时，蓝纹奶酪的味道非常强烈，但是它们的味道过夜。

  • 屈服：2打饼干
  • 活跃时间：10分钟
  • 总时间：4小时30分钟

原料

  • 在室温下18汤匙（约9盎司）无盐黄油
  • 1/2杯（约8盎司）圣阿古尔蓝纹奶酪，在室温下
  • 1/2杯（约3 1/2盎司）糖
  • 1/4茶匙盐
  • 2个蛋黄，在室温下
  • 2 1/4杯（大约11 1/4盎司）通用面粉

方向

  1. 1。

    用中低速的电动搅拌机将黄油和奶酪打成一片，直到将它们完全混合，约1分钟。将糖和盐加入黄油和奶酪中，跳动直到混合良好和奶油状，大约一分钟。不要过分。

  2. 2。

    一次加入一个蛋黄，一次跳动直到完全混合。用橡胶刮刀搅拌面粉，搅拌直至剩下干粉。面团应该是沙质的，但按下时会形成球。滚入2英寸厚的日志中，用保鲜膜包装和冰箱4小时。

  3. 3。

    预热烤箱至350f。用羊皮纸对烤盘排成一张。将木块切成1/2英寸厚的饼干，然后将它们分开在烤盘上。烘烤直到边缘变成浅棕色，大约18分钟