PIMM的瓜拳食谱

玛姬·霍夫曼
PIMM的瓜拳食谱

[[照片：Wes Rowe这是给予的

格林威治项目的约翰·麦卡锡（John McCarthy）的食谱（请参阅我们的第一眼这里）带有豆蔻糖浆的PIMM的辛辣一面。这种饮料不是您经常看到的传统黄瓜，而是用新鲜的蜜糖汁制成的。

笔记：可以在榨汁机中提取蜜糖汁，但不需要榨汁机。只需将一杯成熟的蜜糖弄乱，直到分解为细菌汁。

  • 屈服：制作1个鸡尾酒
  • 活跃时间：15分钟
  • 总时间：2小时

原料

  • 对于豆蔻糖浆：
  • 1/2杯水
  • 1/2杯糖
  • 1/2盎司绿色豆蔻豆荚
  • 鸡尾酒：
  • 1/2盎司豆蔻糖浆
  • 1/4盎司的新鲜挤压柠檬汁从1个柠檬中
  • 1 1/2盎司蜜露果汁（请参阅注释）
  • 1 1/2盎司PIMM 1号
  • 飞溅的姜啤酒
  • 装饰：柠檬片和瓜球（可选）

方向

  1. 1。

    对于豆蔻糖浆：在香料研磨机或小食品加工机中脉冲豆蔻豆荚，直至分成大块，约30秒。将水和豆蔻混合在一个小锅中，煮沸。从火上取出，让豆蔻浸泡10分钟。加糖并搅拌直至完全溶解。在2小时的室温下浸泡，然后细压。糖浆可以保存在冰箱中长达1周。

  2. 2。

    鸡尾酒：将糖浆，柠檬汁，蜜露汁和Pimm混合在鸡尾酒摇床中。充满冰。摇动直到冷却，大约15秒。将其过滤成充满冰的柯林斯玻璃。上面撒上姜汁啤酒，并在需要的话上搭配柠檬片和瓜球。