来自“家庭桌”的Maialino Marinara
这个简单的码头构成了羔羊博洛尼亚酱汁迈克尔·罗曼诺（Michael Romano）和凯伦·萨宾纳（Karen Sabiner）家庭桌。它也可以单独使用任何形状的面食。
如果您没有食品厂，请在煮洋葱和胡萝卜煮熟并省略食物磨碎的步骤之前将其切碎。食品加工机会使调味料太光滑。
摘录Famly Table：从我们餐馆到您家的最喜欢的员工用餐，USHG，LLC和Karen Stabiner的版权2013。经Houghton Mifflin Harcourt的许可复制。版权所有。无论出售在哪里，都可以使用。
- 屈服：制作8杯
- 活跃时间：25分钟
- 总时间：1小时，加上1小时的冷却时间
原料
- 2/3杯橄榄油
- 2/3杯切碎的白洋葱
- 1/4杯切碎的去皮胡萝卜
- 4个大蒜丁香，被砸碎和剥皮
- 3/4茶匙犹太盐
- 1/2茶匙新鲜的黑胡椒粉
- 1 1/2茶匙糖
- 2（28盎司）罐头西红柿，最好是圣马尔扎诺，用液体压碎
- 3–4个大型新鲜罗勒小树枝
方向
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1。
用中低温加热大锅中的油。加入洋葱，胡萝卜和大蒜，然后煮，搅拌，直到洋葱透明，胡萝卜柔软，10至15分钟。
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2。
加入盐，胡椒粉和糖，搅拌西红柿和½杯水，然后煮沸。将热量降低至低火，煮沸45分钟。从火上移开。
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3。
取出并丢弃大蒜，然后将酱汁穿过食品厂进入碗中（请参阅头条）。加入罗勒小树枝，让酱汁冷却至室温。
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4。
取出并丢弃罗勒，然后将酱汁转移到密封的容器中。（酱汁可以冷藏，紧密覆盖，最多1周或冷冻长达3个月。）