来自“家庭表”的灼热短肋骨包装

[照片：Marcus nilsson]

今天我想提出一个有利于生菜的争论。当然，他们有声誉为Ho-Hum，低碳水化合物和平和饮食食品的车辆，但没有理由保持在这样的类别中。曾经充满了富含浓郁的辛辣的短肋骨，柔软粘稠的白米，以及它们所处的有效泡菜迈克尔罗马诺和凯伦稳定师家庭表，卑微的Bibb Lettuce叶子变成了最好的包装。它们足以容纳填充物，但足够柔软和轻度，以免过度推翻​​其内容。这是用手吃的最好借口。这些特殊的短肋骨包裹是超级容易抛出的：混合了一个有效的腌料，让无骨肋肉喝了几个小时（或更多的话，如果需要），加热锅，脱掉烤肉。调味品，如商店买的泡菜和薄片的胡萝卜和Daikon，同样简单。唯一的额外烹饪是你需要做的是蒸汽一锅米。

为什么我选择了这个食谱：短肋骨是我最喜欢的牛肉之一;这道菜不需要漫长的炖肉或炖菜，现在是现在的日子令人兴奋的最佳餐。

什么工作：这款辛辣咸的腌料是富肋骨肉的完美箔。烹饪方法不能容易 - 只需肯定会在灼烧之前撕裂跳闸。

什么都没有：很难将牛肉切出来的牛肉切出来。要么要求你的屠夫为你切片，或将它们粘在冰箱里15分钟左右，以便坚定它。

建议的调整：这个食谱还可以使用大理石猪肉或无骨鸡大腿。如果你没有进入香料，你可以拨回或削减韩国辣椒粉。我没有尝试冻结腌制的肉，但这是一个有趣的想法（即时短肋骨！）。

摘录FAMLY表：来自我们家的餐馆最喜欢的员工餐点，版权所有2013由USHG，LLC和Karen Stabiner。通过Houghton Mifflin Harcourt的许可转载。版权所有。在销售书籍的任何地方都提供。