海带库存来自“广阔的美国厨房”
这种简单的海带库存用于炖daikon和蔬菜与Sumiso Bagna Cauda在广子的美国厨房经过Hiroko Shimbo。它也可以代替其他菜肴代替蔬菜汤。
经许可转载广子的美国厨房：用日本口味烹饪由Hiroko Shimbo，版权所有2013年。AndrewsMcMeel Publishing，LLC出版。版权所有。无论出售在哪里，都可以使用。
- 屈服：制作8杯
- 活跃时间：5个薄荷
- 总时间：过夜
原料
- 8杯冷水
- 1盎司海带（2 4英寸7英寸）
方向
-
1。
将水倒入一个大碗中。用湿干净的厨房毛巾擦拭海带，以清除任何沙子或杂质。不要擦去白色的粉末。将海带添加到碗中（您可能需要将海带分成块以适合碗中）。用保鲜膜盖住碗，然后冷藏过夜。
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2。
从水中取出海带，并保留第二股库存准备。在肿胀的海带的末端，您会看到粘液液的渗出。这是一种健康的饮食纤维，其中一部分已经溶解在库存中。如果一种绿色的黏糊糊物质泄漏到水中并蒙上阴影，这表明您使用的质量质量不佳，因为从优质海带制备的库存看起来会很清楚。如有必要，将汤料过滤在衬有湿，坚固的纸巾的筛子上，以清除任何杂质。然后准备使用该库存，或者可以将其冷藏2至3天或最多冻结2个月。