切碎的南瓜和草药菜肉馅煎蛋饼食谱
[[照片：悉尼奥兰德这是给予的
一个简单的菜肉馅煎蛋饼是消耗夏季农产品的好方法。用黄油烹制的切碎的南瓜为鸡蛋提供了很好的补充，带有葱和您手头上的任何新鲜草药。
我喜欢在这个菜肉馅煎蛋饼中使用几种草药。罗勒和细香葱，欧芹和百里香很好，但是任何吸引您的眼睛的组合都可以。确保您正在使用的煎锅具有防止烤箱的手柄！
- 屈服：服务4
- 活跃时间：15分钟
- 总时间：30分钟
原料
- 1汤匙黄油
- 2杯切碎的西葫芦或夏季南瓜
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 1/2杯切碎的葱
- 1/4杯切碎的新鲜草药，例如欧芹，龙拓，香菜，芝士或罗勒
- 10个鸡蛋，被打败
方向
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1。
将烤箱架调整到中间位置，并将其预热至375°F。用中火在10英寸的不粘锅中融化黄油。加入切碎的南瓜并调味，搭配盐和胡椒粉。煮，搅拌，直到南瓜释放出液体，然后液体煮熟，大约6分钟。加入葱和草药，再煮2分钟。
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2。
将鸡蛋倒入煎锅中，然后用盐和胡椒粉调味。使用橡胶铲将南瓜分配到整个鸡蛋中。将煎锅放在烤箱中，煮至鸡蛋刚刚凝固，大约15分钟。让冷却，然后用刮刀松开Fritatta的边缘。小心地将弗里塔塔翻转或滑到切菜板上，然后切成薄片，然后撒上更多新鲜的草药。