无木酸橙冰淇淋派（无需冰淇淋制造商）食谱
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我尖叫，你尖叫，我们都为...尖叫...
像柠檬馅饼一样，但更凉爽，更令人耳目一新。[照片：Max Falkowitz]
由于黄油脂肪的含量异常高，浓缩牛奶的额外光滑度，用于此馅饼馅料的柠檬冰淇淋不需要冰淇淋制造商 - 只是将其倒入准备好的馅饼皮中，冷冻几个小时，然后切片。
馅饼外食谱由劳伦·韦森塔尔（Lauren Weisenthal）;她出色的柠檬馅饼是这里。
- 屈服：制作1个派
- 活跃时间：1小时
- 总时间：6小时
原料
- 对于Graham Cracker Crust：
- 10个Graham饼干
- 1/2茶匙犹太盐
- 3汤匙糖
- 5汤匙无盐黄油，融化并略微冷却
- 对于石灰冰淇淋：
- 1/2杯柠檬汁
- 1汤匙新鲜磨碎的石灰皮从1到2个酸橙，再加上更多的装饰
- 3/4杯加糖牛奶
- 1杯奶油
- 1/4茶匙犹太盐
方向
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1。
对于馅饼皮：将烤箱与中间位置的烤箱架一起加热至375°F。在食品加工机中，用糖和盐搅动graham饼干，直到形成细粉。倒入黄油并脉搏，直到面包屑变成粗餐，根据需要刮下碗的侧面。
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2。
将面包屑转移到馅饼板上或蛋pan上，然后压入侧面和底部，均匀厚度。冷藏15分钟，然后烘烤，直到外壳变黑，闻起来略带坚果，大约15分钟。从烤箱中取出并完全冷却，然后将其存放在冰箱中，直到准备填充冰淇淋。
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3。
对于冰淇淋：在一个中等的混合碗中，将酸橙汁，皮，冷凝牛奶和奶油搅拌在一起。搅拌直至混合物变稠，约1分钟，然后加入盐的味道。
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4。
组装：将冰淇淋底座倒入馅饼外壳中，用橡胶刮刀将其均匀地散布，然后在冰箱中冷却直至牢固2至3个小时。派馅饼在食用前坐在柜台上呆5分钟，然后用石灰皮和食物装饰。