Taleggio奶酪和任务无花果纹地食谱
Taleggio奶酪和Mission Fig Tartine。[照片：J。Kenji Lopez-Alt]
- 屈服：服务4
原料
- 4片丰盛的面包，例如法国疼痛AU Levain或Sourdough
- 4汤匙特级初榨橄榄油
- 1个中丁香大蒜分成两半，1个中丁香大蒜碎（约1茶匙）
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 4至6盎司的奶油洗果奶酪，例如Taleggio或Morbier
- 12个成熟的任务无花果，切成1/4英寸的切片
- 粗海盐
- 1汤匙新鲜细香葱
方向
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1。
预热肉鸡高到高，并将架子调节至元素以下6英寸。用2汤匙橄榄油在所有侧面刷面包片，并在所有表面上用分裂的大蒜丁香摩擦。用盐和胡椒粉调味。放在带有带烤盘的烤盘或烤盘上，烤直到金黄色，在第一侧烤约3分钟。翻转并烤直到第二侧烤，长约2分钟。
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2。
将奶酪均匀地分配在面包片之间，并散布在顶部表面上，试图从边缘到边缘覆盖。带无花果切片的带状疱疹。烤直到奶酪融化，无花果开始焦糖，总共约5分钟。从肉鸡中取出，淋上剩余的2汤匙橄榄油，撒上海盐和细香葱，然后食用。