带有奶酪酱，烧焦的豆腐莎莎酱，香肠和腌制墨西哥胡椒食谱的Totchos（Tater Tot Nachos）
用淡玉米片代替玉米片制成的终极玉米片，上面撒上黏糊糊的奶酪酱，烧焦的豆制酱莎莎酱，酥脆的香肠和新鲜蔬菜。[照片：J。Kenji Lopez-Alt]
有一些混搭，如此的辉煌，如此的辉煌，如此美味，真是太油腻，应该得到品尝，测试，改进，写，写，修改，扩展，收缩，分解，重新组装，重新组装，再次分解，并可能重新组装（午餐后），直到他们最终以最终形式出现。totchos-绝对是tater酱，味道像玉米片一样，搭配粘糊糊的奶酪酱，烧焦的豆制酱莎莎酱，酥脆的香肠和新鲜的蔬菜。
就像您可以根据堆叠方式制作或破坏三明治一样，适当的分层对于构建完美的totchos托盘至关重要。将您的tot和成分分层，以使每个tot都均匀地盖上，从第一个到最后一个。
- 屈服：服务6至8
- 活跃时间：30分钟
- 总时间：1小时
原料
- 6个中西红柿，分裂
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 4个丁香大蒜
- 1个小白色或黄色洋葱，剥皮并分裂
- 1个墨西哥胡椒，分成两半
- 2杯新鲜的香菜叶和细茎，分开
- 1汤匙1汤匙果汁
- 4盎司西班牙或墨西哥香肠，切成丁
- 2夸脱花生油
- 1（28盎司）包装Tater Tots或Mini Tater Tots
- 1食谱黏糊糊的奶酪酱
- 1个小红洋葱，切成丁
- 4个葱，切成薄片
方向
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1。
预热肉鸡高。切成细小的1番茄，然后用少许盐和胡椒粉拌匀。将其放在细网滤器中，放在碗中排水。准备莎莎酱时放在一边。
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2。
将剩余的西红柿分成一半，然后放在衬有箔衬里的肉鸡或带框的烤盘上。加入大蒜，洋葱和墨西哥胡椒。烤直到完全变嫩并在顶部变黑，大约25分钟。将所有蔬菜转移到搅拌机或食品加工机上，并加入1 1/2杯新鲜的香菜和柠檬汁。混合直至光滑。调味盐和胡椒粉，使其冷却。搁置。
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3。
将香肠放在小煎锅中，用中火放置。煮，偶尔搅拌，直到变成褐色和酥脆，大约4分钟。转移到纸巾衬板上以排干。
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4。
在油炸锅，炒锅或荷兰烤箱中加热花生油，并根据包装方向烹饪Tater Tots，分批工作，并在必要时在200°F烤箱中保持温暖。调味盐。
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5。
将一半的Tater Tots放在一个大的盘子上，上面放上一半的莎莎酱，奶酪酱，香肠，排水的西红柿，红洋葱，葱和剩余的香菜。顶部剩下的小孩和剩余的浇头。立即服务