早餐炸玉米饼与烧焦的西葫芦和红辣椒食谱

方向

1. 1。

   在中火中加热中等的不粘或铸铁煎锅中加热油，直到闪闪发光。加入西葫芦和贝尔胡椒粉，摇动以将其单层摇晃，不动，直到在第一侧烧焦，大约3分钟。扔蔬菜，继续做饭，偶尔扔，直到四面八方凝结，再持续3分钟。调味，用盐和胡椒粉调味，然后转移到碗中。放在一边，擦拭煎锅。

2. 2。

   用中火在现在空的煎锅中融化黄油。加入鸡蛋并煮熟，不断搅拌，直到不再水性而是湿润，大约1分钟。调味，用盐和胡椒粉调味，然后转移到盘子上。

3. 3。

   将莎莎酱撒在每个玉米饼上，并将鸡蛋均匀地分开。顶上烧焦的西葫芦和红辣椒。立即与鳄梨，碎的科蒂亚（Cotija）或羊奶酪，酸奶油或墨西哥奶油以及柠檬楔食一起食用。