制成的意大利面条配芝麻菜和西葫芦食谱

[照片：Suzanne Lehrer]

与香蒜酱相比，很少有烹饪作品更有利于混合搭配。选择一个绿叶绿色，您不介意吃生的绿色 - 塞纳赫，罗勒，羽衣甘蓝，甜菜蔬菜 - 然后选择一个可以吃，磨碎的硬奶酪 - 我与帕尔马干酪，佩科里诺或曼奇戈岛偏爱。用少量烤坚果将它们扔进搅拌机中，在一些值得挥霍的橄榄油中播放，然后您只是重新发明了香蒜酱轮。

冷香蒜酱意大利面是我最喜欢的夏季餐之一。一天在阳光下一天之后，几乎没有什么比缠结的冷香蒜酱更受欢迎的，等待直接从容器中食用。这对香蒜酱呼吁呼吸芝麻菜，帕尔玛干酪，核桃，并坚持我，墨西哥胡椒。在比赛中，我肯定会重复的辣椒味。为了加入一些甜味和紧缩，我用原始的julienned of thirne旋转了面条。甜蜜的夏季南瓜无需进一步准备。

笔记：要增加和维持更多的热量，请将种子保存在墨西哥胡椒中。确保很好地排出香蒜酱，否则第二天您最终会得到一些分离的油。您可以将油放在密封的容器中，然后将其混合到醋中，以进行微妙的踢。

在虾，牛肉，鸡肉或炸玉米饼上滑动一些香蒜酱。几乎所有的东西都很好。