带有炸鸡蛋食谱的ratatouille
[照片：悉尼奥兰德这是给出的
我爱ratatouille。口感柔软，胃部容易。配以炸鸡蛋和一些硬皮面包，它使得简单，丰盛的早午餐也很容易作为轻便晚餐。ratatouille坐的时间越长，因此，如果您知道公司来了，我建议您在前一天做 - 只是在烹饪鸡蛋的早晨将其重新加热。
准备蔬菜时，必须将它们全部切成同等大小的碎片，尤其是辣椒和夏季南瓜，以便它们均匀地煮熟。也就是说，如果您最终将茄子切开一点，那很好 - 无论如何，它往往会在烹饪过程中分解，从而使ratatotouille额外的身体和厚度均匀。
- 屈服：服务4
- 活跃时间：40分钟
- 总时间：40分钟
原料
- 1个中小茄子，切成1/2英寸的立方体（约2杯_
- 1/2杯橄榄油，分裂
- 1个小洋葱，切碎（约3/4杯）
- 4个中等大蒜丁香切碎（约4茶匙）
- 1个红色铃铛，切碎（约1杯）
- 1个绿色的胡椒粉，切碎（约1杯）
- 1个西葫芦或夏季南瓜，切碎（约1 1/2杯）
- 2个海湾叶子
- 捏红辣椒片
- 3个中西红柿，切碎（约3杯）
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 1/2杯切碎的新鲜罗勒。
- 4个鸡蛋
- 硬皮面包，旁边食用
方向
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1。
将茄子撒上浓密的盐，放入过滤器中，在准备其他成分时沥干。
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2。
用中火在大煎锅中加热1/4杯橄榄油，直到闪闪发光。加入洋葱和大蒜，煮，搅拌直至变软，大约6分钟，然后冲洗茄子，然后加入煎锅。厨师经常搅拌直至茄子变成褐色，大约8分钟，然后加入红辣椒，绿辣椒，南瓜，贝叶和红辣椒片，然后继续煮至蔬菜开始变软，大约6分钟。加入西红柿并煮熟，直到所有蔬菜变软，混合物开始变稠，约12分钟。调味盐和胡椒粉调味，然后从火上取出。搅拌一半的罗勒。在四个盘子之间分开。
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3。
在现在空的煎锅中用中高温加热剩余的油，直到闪闪发光。加入鸡蛋并煎至凝固，蛋黄流鼻涕。在每个盘子上放着鸡蛋，用盐和胡椒粉调味，撒上剩余的罗勒，然后食用。