烤花椰菜汤与培根和欧芹油配方

方向

1. 1。

   将烤箱架调节到中间位置，并将烤箱预热至400°F。用4汤匙橄榄油，盐和胡椒粉调味。将2个有框的烤盘和烤之间划分，偶尔搅拌，直到深褐色和嫩，约25分钟。从烤箱中取出。

2. 2。

   同时，将培根切片放在冷铸铁煎锅中，然后用中火放置。煮一次，翻转一次，直到变成褐色酥脆，大约6分钟。将培根在纸巾上沥干，然后将培根切成碎片或碎成一口大小的碎片。

3. 3。

   加热2大汤匙橄榄油，在大型荷兰烤箱中，用中火加热。加入洋葱和煮，偶尔搅拌，直到洋葱透明而不是褐色，大约6分钟。加入烤花椰菜和汤料，煮沸，减少热量，然后煮5分钟。

4. 4。

   让汤稍微冷却，大约10分钟。加入一半，然后使用手动搅拌器将汤混合直至光滑。或者，将汤分成两批。调味，搭配更多的盐和胡椒粉调味。保持汤温暖。

5. 5。

   将剩余的1/2杯橄榄油和欧芹混合在搅拌机中，然后混合直至光滑，约1分钟。将油通过细筛网。

6. 6。

   要食用，将钢汤汤放入碗中，用欧芹油装饰，然后撒上切碎的培根。立即服务。