荞麦蜂蜜冰淇淋
[照片：Pernille Pedersen]
每个季节的甜点在秋天的甜点=温暖而粘的惯例中吹起了惯例，而是提供了一种冻结的零食，从荞麦蜂蜜中获得了泥土。荞麦蜂蜜对某些人来说是一种可爱的味道，但我们想不出一种比将其旋转成冰淇淋更好的方法。
提示和调整：荞麦蜂蜜可以在许多天然食品市场中找到或在线订购。这是主要成分制作菜的食谱之一。必威365因此，如果找不到它，最好继续搜索而不是尝试替换。
珍妮·麦考伊（Rizzoli）（Rizzoli）摘自每个季节的甜点。版权所有©2013。PernillePedersen的照片。
- 屈服：制作1夸脱
- 活跃时间：25分钟
- 总时间：4小时（包括冷却）
原料
- 7个大蛋黄
- 1 1⁄2杯全牛奶
- 1 1/2杯重奶油
- 1/4茶匙细海盐
- 2汤匙砂糖
- 1/2杯荞麦蜂蜜，再加上毛毛雨的额外（可选）
方向
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1。
准备一大碗冰水，放在一旁。将蛋黄放在一个大的防热碗中，放在一旁。
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2。
在中等锅中，将牛奶，奶油和盐煮沸。将糖搅拌到蛋黄中直至光滑。慢慢将热奶油混合物倒在蛋黄上，不断搅拌。完全组合后，加入蜂蜜并搅拌直至溶解。将混合物通过细网筛将其过滤成一个大，干净的防暖碗。将一碗冰淇淋底座放在准备好的冰水碗中，搅拌直至冷却。
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3。
根据制造商的指示将混合物冻结在冰淇淋机中，直到冰淇淋具有光滑，柔软的质地为止。在冰箱中存放4个小时以硬化。淋上荞麦蜂蜜或焦糖酱（如果使用）在冰淇淋上。