贻贝配菜和西红柿食谱
快速炖洋葱，辣椒和西红柿。[照片：Yasmin Fahr]
笔记：像我这样的热寻求者可以尝试在烹饪少许香料时，在洋葱，辣椒和茎上添加一点点的辣椒或辣椒片。
- 屈服：服务4
- 活跃时间：25分钟
- 总时间：25分钟
原料
- 2汤匙橄榄油
- 1束瑞士或彩虹片，末端修剪，茎切成1英寸的碎片，并将其叶子切成1英寸的丝带（约4杯丝带）
- 1个中等黄色的洋葱，切成薄片（约1½杯）
- 1个黄色的胡椒粉，切成½英寸厚的条带
- 1橙胡椒粉，切成½英寸厚的条带
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 1（28盎司）可以全剥番茄
- 2磅的贻贝，昏迷和擦洗
- 1汤匙果汁来自1柠檬
- ½杯新鲜切碎的欧芹
- 硬皮面包
方向
-
1。
用中高温加热12英寸煎锅中的油，直到热。加入甜菜茎，洋葱和辣椒，然后加盐和胡椒粉调味。煮，搅拌，直至变软3至4分钟。加入西红柿，煮几分钟，直到西红柿变软到足以用木勺或土豆捣碎器分裂，从而增加热量以煮熟。煮至酱开始变稠，番茄分解，再增加6分钟。
-
2。
加入贻贝和碎屑，用盐和胡椒粉调味，盖上盖子，煮熟，直到大多数贻贝打开，大约3分钟。丢弃任何没有打开的人。搅拌柠檬汁，然后将糖果放入碗中，然后加入香菜。与硬皮面包一起食用。