香肠和Radicchio披萨食谱

方向

1. 1。

   将面团分成四个均匀的零件，并将每个零件放在一个盖着夸脱的熟食店或拉链锁冰箱袋中。在烘烤之前，在室温下至少休息2小时。将西红柿转移到一个中等大小的碗中，然后大致挤压。调味盐调味并放在一边。

2. 2。

   将烤箱架调节到肉鸡下的6英寸，然后在架子上放石头或钢。将烤箱预热至最高温度（500或550°F）至少45分钟。或者，使用水壶比萨饼和烘焙钢烤架插入物。

3. 3。

   准备烘烤时，将单一面团球转到浅面粉表面上。将面团轻轻地压成粗大的8英寸圆圈，使外部1英寸高于其余的。通过悬垂在指关节上并轻轻伸展，将面团轻轻伸展成10到12英寸的圆圈。转移到面粉的木制披萨皮。

4. 4。

   预热肉鸡高。将薄薄的酱汁铺在披萨上，然后是1/4的马苏里拉奶酪。将1/4的香肠散布在披萨上，小块。将1/4的Radicchio和1/4的帕尔马干酪均匀地撒在披萨上。轻轻撒上盐，加入6个罗勒叶，然后淋上1汤匙特级电源橄榄油。

5. 5。

   将披萨转移到热石或钢和烤制上，直到边缘膨化，轻轻烧焦和底部酥脆，定期旋转以进行烹饪，总共3至6分钟。用金属剥皮检索比萨饼，然后转移到切菜板上。切片并立即食用。同时，将烤箱换回550°F，以重新加热石头以剩余的披萨。

6. 6。

   重复步骤4至6，以剩余的披萨。