蒸的鱼与菜和土豆哈希食谱
[照片：Yasmin Fahr]
嫩的鳕鱼片在马铃薯和瑞士菜果上蒸，都在一个煎锅中。
笔记：如果您愿意，可以省略Chard茎。
- 屈服：服务4
- 活跃时间：20分钟
- 总时间：20分钟
原料
- 2 1/2汤匙橄榄油
- 4个中等俄罗斯土豆，切成1/2英寸的立方体（约3杯）
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 1个中等黄色洋葱，切碎（约1杯）
- 1束彩虹或瑞士甜菜，切掉并切碎的茎，切成1英寸的丝带（大约4杯，叶子和茎保持分开）
- 捏干红辣椒片
- 3/4杯自制或商店购买的低钠鸡肉库存
- 4个鳕鱼片
- 2汤匙新鲜果汁来自1个柠檬
- ½杯大致切碎的欧芹
方向
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1。
用中高温加热12英寸煎锅中的油，直到闪烁。加入土豆，用盐和胡椒粉调味，然后搅拌，确保在锅底上没有任何粘在锅底，直到开始着色3至4分钟。加入洋葱，甜菜茎和红色辣椒片，然后加盐和胡椒粉调味。如果洋葱或木糖开始粘住，请加入两汤匙鸡汤，然后继续烹饪。煮至洋葱变软，大约3分钟。将剩余的汤料加入片叶中，直到略微枯萎，搅拌以结合。
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2。
用盐和胡椒调味鱼。将热量降低至中等，然后小心地将鱼片放在哈希盖的顶部，盖上煮熟，直到鱼煮熟并用叉子拉动3至5分钟的剥落。撒上柠檬汁和欧芹。转移到盘子上并立即服务。