格雷明酒酒馆的猴子面包

方向

1. 1。

   制作奶油蛋卷：将酵母，盐，鸡蛋蜂蜜混合在5夸脱的碗中的水中熔化黄油，或盖子（不是气密）食物容器。
   

2. 2。

   在面粉中混合，使用勺子直到掺入所有面粉。盖子（不气密），并允许在室温下静置约两个小时。

3. 3。

   制作酱：在一个小的平底锅中，结合2/3杯奶油，红糖，玉米糖浆，6汤匙黄油和盐。随着折刀的尖端，将种子从香草豆刮到锅中，然后加入豆豆本身。将混合物煮沸在高温下，搅拌直至糖溶解，然后减少热量并煨几分钟以加厚。

4. 4。

   从加热中取出并在柠檬汁中搅拌，剩余的1/2杯乳膏。取出香草豆。将焦糖酱倒入一个9×13英寸的烤盘中。

5. 5。

   将奶油切成20个高尔夫球尺寸和卷。把熔化的黄油放在一个小碗里。在另一个小碗里，结合糖和肉桂。在黄油中浸入黄油中，卷在糖混合物中，并在烤盘中排列，使您最终有4行5个球。

6. 6。

   为了防止面团，松散地用保鲜膜覆盖平底锅，并将其放入温暖的地方，直到面团亮起，大小翻倍，约1 1/2小时。（面团非常宽容，所以不要担心它是否升起。你甚至可以留出一夜之间。）

7. 7。

   将烤箱预热至350°F，在中间位置架。

8. 8。

   烘烤猴面包，直到煮熟，金棕色，约30分钟。让冷却约10分钟。从平底锅直接为面包提供。用手拉开它而不是切割它是更有趣的。面包将保持紧密覆盖，在室温下长达2天。