安迪·里克（Andy Ricker）的纳姆·吉姆·凯（Naam Jim Kai Yaang）（罗望子蘸酱）
这种浓郁的罗望子蘸酱与安迪·里克（Andy Ricker）'整个烤的年轻鸡肉从他的新来pok pok食谱。
经许可转载pok pok：泰国街道，房屋和路边餐厅的食物和故事由Andy Ricker和JJ Goode一起。版权所有2013年。由兰登书屋的一个部门Ten Speed Press出版。版权所有。无论出售在哪里，都可以使用。
- 屈服：制作大约1 3/4杯
- 活跃时间：10分钟
- 总时间：10分钟，加冷却时间
原料
- 4盎司棕榈糖，切碎
- 1/4杯泰国鱼酱
- 1盎司无种子的罗望子果（也称为罗望子糊）
- 1 1/4杯水
- 1汤匙Phrik Phon Khua（吐司奶酪粉），或者有更多的品味
方向
-
1。
将棕榈糖，鱼露，罗望子果肉和水混合在中等锅中。将锅放在高火上，将混合物煮沸，然后立即减少热量以保持immer。用搅拌或勺子在软化时将棕榈糖和罗望子果肉分解，然后煮至罗望子完全软化并溶解在混合物中，5至8分钟
-
2。
搅拌辣椒粉，关闭热量，让混合物坐着，偶尔搅拌，直到冷却至室温。