来自“家里的工匠犹太熟食店”的百吉饼筹码
自制的百吉饼芯片是用完陈旧百吉饼的好方法。这些使得在尼克·祖金（Nick Zukin）和迈克尔·祖斯曼（Michael C. Zusman）“饮食”沙拉从他们的新食谱中工匠犹太熟食店在家。
经许可转载工匠犹太熟食店在家尼克·祖金（Nick Zukin）和迈克尔·祖斯曼（Michael Zusman）。版权所有2013。由安德鲁斯·麦克梅尔（Andrews McMeel）出版。版权所有。无论出售在哪里，都可以使用。
- 屈服：制作40至50芯片
- 活跃时间：10分钟
- 总时间：20-25分钟
原料
- 2个百吉饼
- 植物油烹饪喷雾
- 犹太盐
方向
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1。
将烤箱预热至350度。用硅胶烤盘或羊皮纸排成两个烤盘。
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2。
将百吉饼平放在切菜板上。使用锯齿状的面包刀或尖锐的厨师刀将百吉饼从顶部到底部尽可能稀薄。与其他百吉饼重复。
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3。
将切片单层放在准备好的烤盘上。用烹饪喷雾剂均匀地覆盖百吉饼切片，然后将它们翻过来并在另一侧覆盖。轻轻撒上百吉饼片。放入烤箱中，烘烤直至浅金黄色，并开始酥脆，8至12分钟。百吉饼芯片在冷却时会更加清脆。在密封的容器中存放长达1周。