Pimento奶酪两次烤土豆食谱
烧烤
焚烧你的烧烤并准备好一些严重的烟雾。
[照片：Joshua Bousel]
锋利的切达干酪和烤红辣椒将这些两次烘烤的土豆带来了丰富而上瘾的皮Pimento奶酪。
- 屈服：服务4.
- 积极时间：25分钟
- 总时间：1小时（使用微波）1小时45分钟（使用烤箱）
原料
方向
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1。
在燃气灶，烤架或肉鸡烤胡椒直到皮肤完全被烧焦。放入碗里，用塑料包装盖，并坐到冷却到足够冷，以处理约10到15分钟。取出烧焦的外皮，切成两半并取下种子和核心。切碎胡椒。
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2。
在烤箱或烤架中烤土豆：预热烤箱或烤架到400°F。将土豆直接放在烹饪架上，烘烤，直到削皮刀可以插入马铃薯中间，几乎没有阻力，约60分钟。转移到板并休息直到足够冷却以处理约10分钟。
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3.
在微波炉中烤土豆：将马铃薯放在微波安全板上，微波炉高温9至12分钟，每3分钟旋转马铃薯，直到可以将折叠刀插入马铃薯中，几乎没有阻力。从微波炉中取出，休息直到足够冷却以处理约10分钟。
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4。
切片纵向上脱离土豆。使用勺子或Mellonballer，将肉体舀入中等碗中，留下约1/4英寸的肉在马铃薯中。
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5。
将所有但1/2杯奶酪添加到碗中用烤辣椒，酸奶油，3汤匙熔化黄油，辣椒粉和卡宴。醪成分在一起直至混合物是粘性的。
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6。
轻轻一点烟囱充满木炭。当所有木炭都被点燃并用灰色灰烬覆盖时，倒入并在木炭炉排的一侧排列煤。将烹饪格栅设置到位，盖板烧烤并允许预热5分钟。干净的和油烧烤炉。刷土豆遍布剩余的黄油和季节与盐和胡椒品尝。放在烤架，盖子的凉爽侧，煮熟，直到土豆皮在边缘周围开始棕色，略微脆，大约10分钟。
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7。
从烤架上取下土豆。填充土豆和上面的匙子与剩余的乳酪。将土豆放回烤架，盖子的凉爽侧，煮熟，直到奶酪融化，约10分钟。从烤架中取出，让冷却5分钟，用韭菜装饰，然后立即发球。