冰柠檬饼干食谱
美国经典
从我们宽阔而多样的过去中迷失了经典甜点。
[照片：Alexandra Penfold这是给出的
小时候，我喜欢柠檬饼干，尤其是Anginetti，意大利语，彩虹撒面，枕头，枕头柠檬饼干，与我母亲的家人在度假派对上露面。我喜欢我爸爸妈妈曾经购买的褶皱的拱门冰霜柠檬饼干。
这些饼干是经典意大利语和经典美国零食的混合体。它们像一个非常好的糖曲奇一样柔软而耐嚼，但柠檬汁，热皮和提取物的味道不仅仅是味道。最重要的是，它们易于制作，非常适合度假和分享。
- 屈服：制作大约20个饼干
- 活跃时间：20分钟
- 总时间：2小时
原料
- 对于饼干：
- 2杯通用面粉
- 1 1/2茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
- 8汤匙无盐黄油，软化
- 2/3杯糖
- 2个大鸡蛋
- 2茶匙来自一个柠檬
- 1 1/2茶匙香草提取物
- 1茶匙柠檬提取物
- 对于结冰：
- 1 1/2杯糖糖糖
- 3汤匙新鲜的柠檬汁，来自一个柠檬
- 1/4茶匙香草
- 彩虹洒，用于装饰
方向
-
1。
将烤箱架移至中心位置，并将烤箱预热至350°F。用羊皮纸排成两个大烤盘。搁置。
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2。
在一个中等大小的碗中，将面粉，发酵粉和盐搅拌在一起。搁置。
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3。
在一个大碗或立式搅拌机的碗中，将黄油和糖混合起来，以中等速度跳动约3分钟。一次打一个鸡蛋，一次直到合并为止。混合面粉混合物，跳动直至混合，然后加入热皮，香草和柠檬提取物，跳动直至彻底混合。盖住并冷藏面团以冷却1小时。
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4。
sc起堆积一汤匙冷冷的面团，用手滚动到一个球中。放在准备好的烤盘上，在饼干之间留下几英寸，以散布。烘烤直到饼干设置为饼干，边缘为金黄色，约13-15分钟。冷却锅上的饼干2分钟，然后转移到电线架中以完全冷却。
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5。
在一个中等大小的碗中，将糖，柠檬汁和香草提取物搅拌在一起。将金属丝架放在衬有羊皮纸的烤盘上（您可以重用羊皮纸烘烤饼干）将冷却饼干的顶部浸入糖霜中，然后返回到电线架以使其干燥。如果需要，上面撒上洒。在食用前完全干燥，大约15分钟。存放在密封的容器中最多3天。