炸玉米饼Queso DIP食谱
引起
来自世界各地的调味料，蘸酱，调味料和调味品。
[照片：Joshua Bousel]
炸玉米饼牛肉食谱改编自想德克萨斯州。
- 屈服：服务8至10
- 活跃时间：25分钟
- 总时间：30分钟
原料
- 1/2磅蒙特雷杰克奶酪，磨碎
- 1/2磅锋利的切达干酪，磨碎
- 1汤匙玉米淀粉
- 2汤匙橄榄油
- 1/4杯切碎的黄色洋葱
- 1个小墨西哥胡椒，茎，播种和切丁
- 1茶匙大蒜（大约1个中丁香）
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙地面小茴香
- 1茶匙干牛至
- 1/2磅牛肉
- 1/4杯莎莎
- 5盎司蒸发牛奶
- 1/4杯酸奶油
- 2汤匙切碎的新鲜香菜叶
- 1/2茶匙从1个石灰中
- 犹太盐
方向
-
1。
将蒙特雷·杰克（Monterey Jack）和切达干酪（Cheddar奶酪）放在一个中等大小的碗中，然后用玉米淀粉扔掉，直到均匀涂层为止。搁置。
-
2。
用中高温在中锅中加热油，直到闪闪发光。加入洋葱并煮熟，偶尔搅拌，直到变软并在边缘周围浅褐色，约5分钟。加入墨西哥胡椒，大蒜，辣椒粉，小茴香和牛至，然后煮至芬芳，约30秒。加入碎牛肉和煮熟，用木勺分解，直到变成褐色约5分钟。搅拌莎莎酱，将热量降低至中等，然后小火煮5分钟。
-
3。
搅拌蒸发牛奶，刮下锅的底部以释放任何喜欢的东西，然后煮沸。将热量降低至低，并加入奶酪。不断搅拌直至奶酪融化并光滑。加入酸奶油，香菜和石灰皮。调味盐调味。转移到碗中，立即食用。