味o的蘑菇和黑色米饭沙拉食谱
[[照片：克里·萨雷茨基（Kerry Saretsky）这是给予的
- 屈服：服务2
- 活跃时间：40分钟
- 总时间：40分钟
原料
- 1/2杯禁止黑米，冲洗
- 1/4杯白味o
- 2汤匙加1茶匙mirin
- 2茶匙磨碎的新鲜生姜
- 4个Portobello蘑菇帽，擦拭干净
- 1汤匙米醋
- 1汤匙1汤匙果汁
- 1茶匙酱油
- 1茶匙烤芝麻油
- 1/2杯新鲜或冷冻的毛豆豆
- 3片叶子savoy白菜，切成非常细的条
- 2个葱，切成薄片
- 1/4墨西哥胡椒，切碎
- 2汤匙切碎的新鲜香菜叶
- 2茶匙烤白色或黑色芝麻种子
方向
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1。
将中等大罐盐水煮沸。将米饭加入沸腾的盐水中，然后不盖子煮至嫩，大约35分钟。
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2。
同时，将一个架子放在肉鸡元件下6到8英寸的架子上，并将肉鸡置于高位。在一个碗中，将味o，2汤匙mirin和新鲜的生姜搅拌在一起。将蘑菇，顶部和底部涂上味o混合物。放在衬有箔衬里的有框烤盘上，烤直到变嫩，烧焦，转弯一次，总共约20分钟。搁置。
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3。
将米醋，柠檬汁，酱油，剩余的1茶匙mirin和芝麻油一起搅拌。搁置。
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4。
米饭烹饪30分钟后，加入新鲜的毛豆。当米饭还剩一分钟的时间（煮了34分钟）时，加入切碎的白菜。如果使用冷冻的毛豆，请在34分钟的标记处加入白菜。将米饭，毛豆和卷心菜沥干在一起，然后用细网状漏勺将其沥干。排干并转移到一个大碗中。与调味料，墨西哥胡椒，香菜和芝麻种子一起拌匀。
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5。
将米饭沙拉与蘑菇一起食用，切成薄片，栖息在顶部。