快速玉米饼汤与鸡肉和鳄梨食谱
[照片：Yasmin Fahr]
笔记：如果您的时间很短，那么您可以购买一些优质的玉米饼薯条，然后将它们松散地将其倒入汤中。另外，通过在350°F的油中煎炸新鲜玉米饼，直至酥脆和金黄色，将其炸。肉鸡也可以制成脆皮条：用油刷玉米饼，将其切成条，然后放在衬有羊皮纸衬有的烤面包上。烤直到脆皮，整整一半，总共约5分钟。
- 屈服：服务4
- 活跃时间：20分钟
- 总时间：20分钟
原料
- 1½汤匙橄榄油
- 1个洋葱切丁（约1杯）
- 1个Poblano辣椒，播种和切成丁（约½杯）
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 3个丁香大蒜，用微型平台弄碎或磨碎
- 1茶匙地面小茴香
- 1茶匙干牛至
- 2个阿达博的Chipotle辣椒，切碎，用1茶匙酱汁切碎
- 1（28盎司）会紧张的西红柿
- 4杯自制或商店购买的低钠鸡肉库存
- 2个无骨皮肤的鸡胸肉一半，切成1/2英寸的立方体或细片（总计约1磅）
- 1杯冷冻玉米粒
- 酥脆的玉米饼或薯条，用于浇头（请参阅注释）
- ½杯Queso Fresco或Feta奶酪，崩溃
- 1个鳄梨，切成薄片
- 新鲜的香菜叶，用于食用
- 1个石灰，切成8个楔子，用于服务
方向
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1。
将油在12英寸的煎锅中加热，或用中高温加热，直到闪烁。将洋葱和辣椒加入少许盐，煮至变软约三分钟。加入大蒜，香料，辣椒和酱汁，然后混合到香，再增加30秒。
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2。
加入西红柿和肉汤，调节热量以保持活跃的小火煮，并稍微加厚约5分钟。加入鸡肉和玉米，继续烹饪，直到鸡肉煮熟，大约3分钟。
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3。
将玉米饼条，碎奶酪，鳄梨片，香菜和柠檬楔配上四个碗和顶部分开。