用棕色黄油，甜菜和刺山柑配方鞋底
- 屈服：服务2
- 活跃时间：30分钟
- 总时间：30分钟
原料
- 2个中等煮和去皮的甜菜，切成丁（约1杯）
- 1/2杯刺山柑，冲洗和干燥
- 3汤匙切碎的欧芹
- 2茶匙额外的橄榄油
- 从1个柠檬中的4茶匙汁，再加上1个柠檬切成楔子供应服务
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 2整个柠檬鞋底，缩放和镀金
- 1/2杯米粉
- 6汤匙无盐黄油
方向
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1。
将甜菜，刺山柑和欧芹混合在一个中等大小的碗中。加入橄榄油和1茶匙柠檬汁。调味，用盐和胡椒粉调味，然后拌匀。搁置。将烤箱预热至250°F。将鱼用盐和胡椒粉调味。将米粉放在浅碗中，并在两侧挖掘鱼。
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2。
将4汤匙黄油融化在大型不粘锅中，用中低温融化，轻轻旋转直到固体变成浅金黄色，黄油具有坚果芳香。从鱼中摇动多余的面粉，然后轻轻加入锅中。煮，轻轻地旋转锅，直到在第一侧膨胀，大约5分钟。用两个薄金属尖头小心地翻转鱼，然后在第二侧煮至褐色，长约5分钟。将鱼转移到衬有纸巾的板上以稍微排水，然后放在加热的食用盘子上，并在制作酱汁时放在烤箱中。
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3。
将剩余的黄油添加到煎锅中，用中火煮至坚果褐色。放火，加入剩余的汤匙柠檬汁，然后旋转锅以乳化。用盐和胡椒粉调味棕色黄油，然后将鱼倒在盘子上。上面搭配甜菜和刺山柑沙拉，并与柠檬楔子一起食用。