辛辣小茴香翅膀食谱

方向

1. 1。

   对于鸡肉：在一个小碗中，将小茴香，发酵粉，Szechuan辣椒和盐混合在一起。用纸巾干鸡翅。将翅膀放在一个大碗中，撒上小茴香混合物，均匀地涂上涂层。将机翼放在烤盘上放置的电线架上的单层中。冷藏至少8小时。

2. 2。

   做酱：用中火在中锅中加热油。加入大蒜和红辣椒片，煮至香，大约30秒。加入酱油，雪利酒，醋和芝麻油。煮沸，煮至酱汁变稠成薄釉，约10分钟。将酱汁放在一边。

3. 3。

   轻烟囱装满木炭。当所有的木炭被点燃并用灰灰覆盖时，倒出并将煤放在木炭炉子的一侧。将烹饪炉排设置在适当的位置，盖上烤架，然后预热5分钟。干净的和油烧烤炉子。将翅膀，皮肤一侧向上，在烤架的凉爽侧面，盖上煮熟，直到皮肤酥脆并开始变成褐色，大约40分钟。如果翅膀没有变成褐色，请转移到烤架的热侧，煮至褐色，直至褐色，每侧30-60秒；将翅膀移回烤架的凉爽一侧。用釉料刷翅膀。将机翼转移到盘子上，立即食用。