煎锅披萨配西兰花和蘑菇食谱
[照片：Yasmin Fahr]
笔记：在准备其他成分时，将马苏里拉奶酪提高到室温，或者至少将其放在室温下，以使其更快地融化。
- 屈服：服务4
- 活跃时间：20分钟
- 总时间：20分钟
原料
- 3汤匙橄榄油，分裂
- 2个葱，切成薄片
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 2束西兰花，茎修剪并切碎（约4杯）
- 2杯shiitake蘑菇，擦干并切成条
- 1个预煮的比萨饼或面包
- 2球新鲜的马苏里拉奶酪，切碎
- ½杯磨碎的帕尔玛干酪
- 干红辣椒片，用于完成（可选）
方向
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1。
用中火在12英寸的煎锅中加热2汤匙油，直到闪烁。加入葱和少许盐，煮，搅拌，直到变软约1分钟。加入花椰菜并煮熟，搅拌，直到开始变软，大约3 1/2分钟。加入蘑菇，煮至开始变成褐色，长3分钟。用盐和胡椒粉调味并放在碗中。用纸巾擦拭煎锅。
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2。
擦拭相同的煎锅，并添加剩余的汤匙油。用中火加热直至闪烁。加入外壳，顶部向下，然后煮至约3分钟。翻转和上面放奶酪，然后是西兰花/蘑菇混合物。煮至奶酪融化，根据需要调节热量以防止燃烧，再增加3至4分钟。从火上移开，与帕尔玛干酪和辣椒片上面放在上面，然后食用。