Romaine沙拉配蜜饯核桃和Pecorino's'roberta''

方向

1. 1。

   制作烤大蒜敷料：将烤箱预热至350°F。从大蒜头上切四分之一英寸，将头部放在铝箔的大平方上。给它一个水的飞溅和橄榄油的飞溅。将箔的角落延伸到大蒜上，使一包松散包裹。烘烤不到1小时。从烤箱中取出大蒜，让它在铝箔中冷却。挤出4或5丁香的烤大蒜，并将休息放在一边其他用途（真的很好，只是在烤面包上传播）。让烤箱留在核桃上

2. 2。

   将烤大蒜，大蒜，芥末，醋，蛋黄，凤梨汁和柠檬汁放入搅拌机或食品加工机中，并混合30秒或者直至组合。

3. 3。

   在混合时，将橄榄油添加到缓慢，稳定的溪流中，直到它纳入并加工，敷料看起来光滑。根据需要味道和加入盐，胡椒和更多柠檬汁。敷料将保持一周的冰箱。

4. 4。

   制作蜜饯核桃：将螺母放在烤盘上并在350°F下烘烤4分钟，然后将片材180度转动并再烘烤4分钟。从烤箱中取出它们，让它们凉爽。将烤箱转到275°F。

5. 5。

   在一个大碗中，搅拌蛋白，直到他们开始有身体，但直到它们形成软峰。加入棕色糖，蜂蜜，约10圈的胡椒磨机的黑胡椒对白人，并结合。

6. 6。

   将核桃添加到混合物中并与木勺混合，直至它们涂得很好。将它们铺展在箔上衬里的烤盘上，并用盐均匀撒。把它们放在烤箱里并烘烤约12分钟。然后将烤盘烘烤再烘烤12分钟;坚果应该干燥，不粘。从烤箱中取出它们，让它们凉爽。在阴凉干燥的地方，他们将在密封容器中保持最多2周。

7. 7。

   制作沙拉：洗净并擦干罗贝叶，把它们放在一个非常大的碗里 - 更好的碗里。倒半烤大蒜敷料，然后用手，轻轻地从碗底部舀出来的莴苣。（我们不建议使用钳子穿着这种沙拉或任何沙拉。你会损坏叶子，你不会均匀地分发敷料。）轻轻地折腾，直到叶子涂层良好，如果需要，增加更多的敷料。

8. 8。

   将莴苣分成两块板之间，并使用手持式细磨料，将Pecorino格栅篦在每个板上。将核桃分散在两块板上，并为每一个黑胡椒施放。服务。