fusilli配上花纹植物，橄榄和草药，来自“每个人的新素食烹饪”

[照片：凯特·威廉姆斯]

阅读此食谱标题时，您的第一个问题可能是：“花椰菜是什么？”如果您尚未将其谷歌搜索，则可以描述两种不同的胸罩 - 鲜艳的罗马果花西兰花和鲜绿色的圆形花椰菜。其中的任何一个都可以黛博拉·麦迪逊她新发行的食谱中的简单意大利面食谱，每个人的新素食烹饪。如果找不到霓虹蔬菜（我找不到），那么白色的花椰菜就可以了。只要确保将龙龙，欧芹，橄榄和奶酪保持完整。成分的咸和香料组合是肉质花椰菜的精细箔，它剥落并掉入了富西利的螺旋中。这使得不容忽视的迅速，独特的周末晚餐。

为什么我选择这个食谱：意大利面，蔬菜和奶酪的无数组合是我家中的一周夜钉；不过，我从来没有想过尝试这种成分。

什么有效：切碎的绿橄榄是这里最大的惊喜 - 巧妙的，肉的碎片，与龙卷风和花椰菜和和谐地嗡嗡作响。

什么没有：麦迪逊（Madison）表示，可以为纯素食选择做奶酪，但我发现这道菜没有奶酪有点平坦。

建议的调整：您可以使用大花椰菜代替基质奶油。任何小的，坚固的面食形状都将代替Rotelle，Penne或Farfalle等Fusilli。

经许可转载每个人的新素食烹饪黛博拉·麦迪逊（Deborah Madison）。版权所有2014年。由兰登书屋的一个部门Ten Speed Press出版。版权所有。无论出售在哪里，都可以使用。