Muffuletta射手风格的三明治食谱
食品实验室
通过科学揭示家庭烹饪的奥秘。
[照片：J。Kenji Lopez-Alt]
经典的新奥尔良冷切和橄榄色沙拉三明治被压制了更加浓烈，美味的体验。
- 屈服：服务4
- 活跃时间：20分钟
- 总时间：4小时20分钟或过夜
原料
- 1片丰盛的面包，最好是芝麻2
- 1食谱新奥尔良风格的橄榄色沙拉（大约1 1/2杯）
- 1/3磅薄果
- 1/3磅薄薄的甜soppressata
- 1/3磅薄薄热Capicola
- 1/3磅薄尖锐的普罗卧干酪
方向
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1。
用面包刀将顶部1至1 1/2英寸的面包面包切成薄片。切开内部面包屑的周围，确保不要突破底部的外壳，然后用手从内部抬起多余的面包，让您拿着空心面包船。
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2。
沿着面包船的底部散布一半的橄榄色沙拉。第1/3层或莫达氏菌，1/3的Sopressata，1/3的Capicola和1/3的普罗卧干酪。重复切碎和奶酪层2次。上面放上剩下的橄榄色沙拉和近三明治。
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3。
将三明治紧紧地包裹在铝箔或Burtcher的纸上，然后放在两个刚性切割板之间。将重量重放在顶部（约40磅），牢固地按下以平坦的三明治，然后在重量下至少4小时，直至一整夜（请密切注意三明治以确保其均匀按压）。
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4。
准备进食后，取出重量，将三明治通过纸切成四片，或用面包刀箔，拆开并食用。