小咖啡馆食谱
Photo:Lizz Schumer
H.旧金山Elixir的Joseph Ehrmann为2006 Chartreuse鸡尾酒大赛制作鸡尾酒,用咖啡液和小奶油和绿图笔记的甜草调结
- 引用量 :令一鸡尾酒
- 活动时间 :8分
- 总时间 :8分
成分分量
- 半杯重奶油
- Galliano Ristretto或
- 1/2盎司绿图
- garnish:inch棕色糖
方向引导
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开工
盘中花样奶油直到达到厚一致性, 但仍流到可倒水量约45秒
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二叉
添加咖啡液化和图例化为混合玻璃并填充冰块stir冷冻前约20秒插入小酒杯或喷雾器
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3级
顶杯加奶油 悬浮到酒吧勺子背上加点棕色糖