[照片：J. Kenji Lopez-Alt]
新鲜的自制墨西哥香肠用温暖的香料和葡萄园唐煮熟，直到烧焦和脆，与洋葱，波巴诺辣椒和烟熏的chipotles一起。将混合物填充到软暖的玉米粉圆饼中，并配上辣调味汁，香菜，香菜和其他装饰。这是你可以制作的最简单和最美味的炸玉米饼之一。
快速，自制的香肠也需要几乎没有调味料，形成美味的炸玉米饼馅，但我们添加了一些快速煮熟的洋葱和poblano辣椒，以及一些切碎的chipotle chilies碰到风味。
笔记：商店购买的新鲜墨西哥水丽皮可以用来代替自制。在使用前从外壳中取出。可以使用商店购买的Salsa Verde代替自制。
- 屈服：服务4到6
- 积极时间：30分钟
- 总时间：30分钟
- 评分：
原料
- 2茶匙植物油
- 1大白洋葱，切割（约1 1/2杯），分开
- 1 Poblano Pepper，精细切割（约1杯）
- 1 1/2磅新鲜的墨西哥芝士提多（见说明）
- 1分钟辣椒辣椒酱，切碎（约1汤匙）
- 服务（除玉米饼外，所有建议是可选的）：
- 24.温暖的玉米玉米饼
- 1/4杯切碎的新鲜香菜叶和细茎
- 1食谱Salsa Verde.（见说明）
- 1杯墨西哥克雷玛或酸奶油
- 2石灰，切成12个楔子
- 1/2杯粉碎的queso壁画
- 12个萝卜，擦洗干净
- 1鳄梨，切片
方向
-
1。
在大型铸铁或不锈钢煎锅中的热植物油在中高温直至发光。加入一半的洋葱和所有Poblano并烹饪，搅拌，直到软化并开始颜色，约6分钟。加入Chorizo并用勺子搅拌和分解肉，直到完全煮熟并开始以酥脆和焦炭，总共约15分钟。在Chipotle Chilies搅拌并从热量中取出。
-
2。
将Chorizo转移到一个温暖的服务碗，如果需要，排出过量的油。将剩余的洋葱与香菜组合。立即使用温暖的玉米饼，莎莎，香菜和洋葱，克雷玛，Queso壁画，萝卜，鳄梨和石灰楔子服务
这个配方出现在
食品实验室Rapido：墨西哥·丁醇炸玉米饼这篇文章可能包含亚马逊或其他合作伙伴的链接;通过这些链接购买可以使严重吃的人受益。了解有关我们联盟链接政策的更多信息。
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