最好的自制巧克力蘸酱（又称魔术壳）食谱
[照片：Vicky Wasbetway88.netik]
Magic Shell是将变成巧克力糖果外壳的冰淇淋馅料，这是世界上最伟大的冰淇淋馅料吗？我不能肯定地说，但这绝对是最有趣的。
为什么此食谱有效：
- 高质量的黑巧克力为巧克力蘸酱增添了丰富而愉快的苦乐味。
- 椰子油与巧克力的完美之比会浸入浸泡，使冰淇淋快速而活泼。
- 玉米糖浆在浸入中增加甜味和软糖状的身体，与糖不同，它不会在成品中留下颗粒状的块。
笔记：为了获得最佳效果，请使用精制的椰子油，而不是未精制或原始的。精制椰子油具有更中性的风味。将巧克力浸入室温下。它保存了几个月，但会随着时间的流逝而分开，因此在每次使用前搅拌或摇动，或在热水浴或微波炉中短暂热身，直到所有成分都重新结合。
- 屈服：制作2杯
- 活跃时间：5分钟
- 总时间：5分钟
原料
- 250克（1/2磅）黑巧克力，66％至72％，切碎
- 200克（约1杯）精制（未精制或处女）椰子油
- 125克（约6汤匙）浅（清除）玉米糖浆
方向
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1。
将巧克力，油和玉米糖浆混合在微波安全碗中。微波炉在15秒内的一半动力上发出，用汤匙在3到4次之间搅拌，直到巧克力完全融化为止。如果加热过多，巧克力可能会破裂，在酱汁中形成无害的棕色斑点。高速搅拌30秒钟以重新涂抹酱汁。
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2。
将巧克力浸入挤压瓶或容器中，然后在室温下存放，如果勺子分开，用勺子搅拌。为了获得最佳效果，请在进食前浸入冰淇淋30秒钟。