墨西哥 和 阿 萨 · 萨 萨 的 《 墨西哥 胡椒 和 酸 橙 》

方向

1. 1 .

   用 纸巾 擦干 三文鱼 ， 然后 用 清水 擦拭 表面 。 用 盐 和 胡椒 与 所有 的 盐 一起 。 加热 1 / 3 杯 植物油 ， 直到 它 变成 金黄色 ， 用 黑 乙烯 。 加入 三文鱼 片 。 立即 降低 热量 低 度 。 煮 ， 小心 地 取出 ， 约 5 分钟 ， 直到 皮肤 变脆 ， 并 轻轻 软化 ， 以 保持 皮肤 。 如果 烤 的 时候 就 用 抹刀 把 它 变成 一个 光滑 的 水 ， 试着 保持 湿润 的 力量 。

2. 2 .

   同时 ， 在 3 个 大碗 里 ， 加入 橄榄油 、 柠檬汁 、 醋 、 水 、 盐 和 胡椒 调味 。 拌入 盐 和 胡椒粉 ， 搅拌 均匀 。

3. 3 .

   烧焦 的 温度 ， 直到 混合物 呈 金黄色 ， 1 ° C （ 1 ° F ） ， 在 60 ° F 的 顶部 ， 芦笋 ， 呈 金黄色 ， 直到 温度 呈 浅棕色 。 把 三文鱼 转移 到 一个 盘子 里 的 板 。 把 沙拉 放在 盘子 里 ， 淋上 三文鱼 。