韩国蛤酱食谱
- 屈服：足以供8份
- 活跃时间：15分钟
- 总时间：35分钟
原料
- 保留的蛤triming和果汁冷冻蛤lam
- 2束大蒜细胞，距底部3英寸，顶部保留为完成菜肴
- 1杯（225克）干白葡萄酒
- 50克炸葱（请参阅注释）
- 1 3/4盎司（50克）炸红洋葱（请参阅注释）
- 1 3/4盎司（50克）炸大蒜（请参阅注释）
- 1/4盎司（7克）照烧风味的海藻条（请参阅注释）
- 4 1/2盎司（125克）Kim Chi
- 4 1/2杯（1000克）水
- 1/2茶匙（3克）细海盐
- 果汁和1柠檬的皮
- 保留的芝麻种子和NoriGochujang酥油
方向
-
1。
在一个大锅中，将蛤饰物和果汁混合在一起，大蒜辣椒底，白葡萄酒，炸葱，炸洋葱，炸大蒜，海藻条，泡菜，泡菜，水和盐和盐以及中等热量。将蛤lam汤煮沸，并将热量降低到低点。煮蛤lam汤20分钟。放火，让蛤lam储备休息10分钟。
-
2。
通过细网滤器过滤量，用ladel在固体上施加压力，以提取尽可能多的液体；丢弃固体。在搅拌机中加入蛤rock汤，柠檬汁和皮，并保留的芝麻籽和诺里。从低速开始，逐渐提高速度至高泥蛤酱，直至光滑。将蛤s酱过滤入冰浴上的碗中。冷却蛤nuce酱并冷藏，直到准备好2天。